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位於高雄鼓山區凹子底公園旁的初日咖啡館，在未營業前已吸引大批排隊食客等著用餐
「初めて」秉持的理念是希望為每個用餐者在開始不同的一天行程前，以一種慢活、簡單態度提供一頓新鮮的早餐為出發點，這樣簡單的態度也反應在店內裝潢，以沈穩的暗灰色為基底，搭配上充滿濃濃日式建築重要元素的木頭裝飾，為咖啡館內提升不少朝氣，也給人一種放鬆、慢慢的感覺，非常舒服！
餐點上的擺盤可以看出店家費了不少心思，除了餐點組合看起來非常豐盛及多樣外，食材選用也很用心，像沙拉是使用南投海拔1300公尺農場的在地新鮮食材、明太子套餐中的抹茶吐司則選用昭和時代高級優質蛋白質麵包粉（霓虹），淡淡的抹茶香散佈於每口咀嚼裡，又Q又有嚼勁的口感，讓人一口接著一口慢慢的微笑品嚐著！
還有還有連擺放御飯糰下的石頭，都特別處理過，讓飯糰可以保持著暖暖的溫度，即使跟店員要的加入咖啡的牛奶，都還特別幫我打發了，這樣的細心小動作，讓人有種「回家吃飯」的感覺！
初日整體表現不管在服務、舒適感或餐點上，都讓人有很滿意的表現，如果你在家沒有一處「充電角落」，為過去的禮拜作為沈澱，好好找家咖啡廳，慰勞一下，將好的生活態度與生活美學結合起來，營造自己的「Hygge」，這家店滿推薦給你們的！
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ごちそうさま！初日二店 初めて初日珈琲
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